Brașov (/braˈʃov/ ; en allemand : Kronstadt, « ville de la couronne » ; en hongrois : Brassó) est une ville du centre de la Roumanie, à la courbure des Carpates, ayant le statut de municipe (capitale administrative locale). Elle est le chef-lieu du județ de Brașov.
Elle se situe dans le pays de la Bârsa, région historique de la Transylvanie, et s’étend autour de la colline Tâmpa. Les fortifications en bois datant du début du XIe siècle, sous le règne d’Étienne Ier de Hongrie ont été concédées avec le fief de la Bârsa par son successeur André II de Hongrie en 1211 à l’Ordre Teutonique ; avec l’ordre de bâtir en échange un ensemble de fortifications puissantes afin de limiter l’effet destructeur des invasions mongoles et tatares venues de la steppe pontique (actuelle Ukraine). Après ces invasions, l’Ordre teutonique se déplaça au nord de l’Europe mais une bourgeoisie marchande d'origine allemande afflua au XIIIe siècle, saxonne ou germanophone, qui fit de Brașov un carrefour commercial aux portes de l’Orient grec puis turc et de la principauté roumaine voisine, la Valachie. Jusqu’au début du XXe siècle Brașov eut une population germanophone majoritaire, et roumaine minoritaire.
En 2011, d’après le recensement officiel, la population était de 253 200 habitants pour la ville elle-même et de 549 217 pour le județ de Brașov. La ville est devenue un centre touristique important et la plus grande station de ski de l’Europe de l'Est. C'est aussi un centre industriel important avec notamment une industrie aéronautique.