Parti a Montespertoli dove puoi affittare una casa vacanze (airbnb). Guidi a sud-est verso la provincia di Pisa. Attraverso l'aperta campagna intorno a Certaldo - che visiteremo in un'altra pedalata - il percorso attraversa l'area forestale di Castelvecchio.
Dopo pochi chilometri ci sono circa 8 km di strade bianche, di cui l'ultimo tratto molto tortuoso. A condizione che tu prenda la cura necessaria e regoli la velocità, questo può ancora essere fatto bene. Le Strade Bianche o White Road sono strade sterrate in ghiaia che attraversano la campagna toscana e si snodano tra boschi di querce, uliveti, vigneti, prati e campi di grano. Il colore bianco che conferisce a queste strade il loro carattere unico deriva dalla ghiaia calcarea locale che formano.

Non è consentito entrare a Volterra in moto. Solo i veicoli con un "permesso speciale" possono accedervi. Questo vale anche per tutte le principali città italiane.
Volterra è una cittadina medievale situata su una collina da cui si gode una bellissima vista sul paesaggio circostante. Volterra ha una serie di splendidi monumenti tra cui la cattedrale, il battistero, un castello fortificato dei tempi dei Medici e un anfiteatro romano. Inoltre, sono ancora presenti grandi pezzi di cinta muraria medievale con annesse porte della città, il che rende la città meritevole di una visita.
Volterra è anche e soprattutto la città dell'alabastro. È l'unico posto in tutta Italia dove si estrae l'alabastro. Questo tipo di pietra morbida e calcarea viene trasformato nei vari laboratori di Volterra e dintorni in bellissime sculture, utensili, gioielli e souvenir.
L'alabastro è un tipo di pietra che si trova nel sottosuolo, negli strati di gesso che si trovano sotto Volterra e dintorni. Questa zona era mare e la presenza di sale e altri minerali garantisce questo tipo di suolo unico in questa parte della Toscana. Per l'alabastro di Volterra bisogna immergersi dai trenta ai cento metri sotto la superficie. Lì incontrerai quattro tipi di alabastro, che variano dal bianco trasparente al marrone scuro.

Dopo una lunga visita a Volterra si guida più a sud-est attraverso un arido paesaggio collinare. La Valle di Cecina è una regione che si estende nella parte meridionale della provincia di Pisa lungo il percorso del fiume Cecina, da cui prende il nome. La valle mostra un paesaggio molto vario, fatto di boschi quasi inaccessibili, canali di erosione - le cosiddette Balze di Volterra - e colline, che diventano pianure in prossimità della foce del Cecina.

Il Sacro Monte di San Vivaldo, noto anche come la Gerusalemme di Toscana, risale al periodo intorno all'anno 1300. Quindi il francescano Vivaldo Stricchi di San Gimignano scelse una vita appartata in questo luogo. Successivamente è stato trovato morto nel tronco di un castagno in cui aveva vissuto. Più tardi in questo luogo c'era un Eremo, che i frati francescani trasformarono in monastero nel 1947. Il progetto della Gerusalemme di Toscana fu realizzato tra il 1500 e il 1515 dal frate francescano Tommaso da Firenze. Ciò ha permesso alle persone di fare un pellegrinaggio senza dover recarsi a Gerusalemme, che a quel tempo era sotto il dominio dei turchi. Per questo motivo, le cappelle furono interamente modellate sulla Gerusalemme della fine del XV secolo, ma su scala minore. A quel tempo le cappelle erano 25, di cui ancora oggi si possono ammirare 18.

Poco più lontano si trova un deposito idrico romano risalente al III secolo a.C. La struttura è stata scoperta durante una ricerca archeologica nel 1960 in località "Il Muraccio", così chiamata per le caratteristiche esterne del deposito idrico, le cui mura sono già visibili fin dall'antichità.La struttura è lunga 32,5 metri e larga 4,5 ed è situata in parte interrata.Il deposito idrico era utilizzato per immagazzinare l'acqua di Poggio all'Aglione e aveva una capacità di 200.000 litri.

Questo percorso riceve 4,5 stelle. Le strade sono ottime. Anche gli 8 km di strade bianche possono essere percorse con la dovuta attenzione. Come ovunque in Toscana, anche il paesaggio e la natura qui sono straordinariamente belli e vari. Volterra ti regala qualche ora di immersione nella cultura e nella storia.