Deze route maakt deel uit van een 5-daagse tour van de Pyreneeën naar de Alpen die ik #AcrossFrance heb genoemd. Dit is dag 2. Links naar dag 1 en dag 3 vindt u onder deze review. Ook vindt u links naar de start- en finishhotels voor deze dag.

Als u de middeleeuwse ommuurde stad Carcassonne achter u laat, komt u in de uitlopers van het Centraal Massief, de bergen rijzen tot aan de hemel voordat ze zich openen naar uitgestrekte wijngaarden. Haut-Languedoc profiteert van een uitzonderlijke geografische ligging: meren, kloven, valleien, pieken en dorpen. Haut-Languedoc heeft een rijk natuurlijk erfgoed in een land met karakter, een must voor natuurliefhebbers. Rijdend langs de Gorges de la Cesse brengt u naar het 13e-eeuwse versterkte dorp Minerve, met pre-Romeins en Romeins erfgoed. Minerve is vandaag de dag volledig toeristisch, en dat is niet voor niets, en wordt beschouwd als een van de mooiste dorpen van Frankrijk. Minerve ligt op een hoge, rotsachtige uitloper met uitzicht op een diepe kloof in een wild en open bosgebied.

Als u niet stopt voor een kopje koffie bij Minerve, is er nog een stop op slechts 5 minuten afstand. U neemt dan de D907 om naar het noorden te gaan. Dit is een goede motorweg met veel bochten en een redelijk goed wegdek. De D908 is de volgende en u volgt de vallei van de rivier Le Jaur en vervolgens de rivier Orb naar Hérépian. Ik heb hier een lunchstop bij een McDonald's voorgesteld, maar er zijn andere plekken om te eten in de buurt.
Na de lunch gaat de route over kleinere wegen, langs rivierkloven, beboste heuvels en wijngaarden op weg naar Roquefort-sur-Soulzon, beroemd om de heerlijke zachte, blauwe schapenkaas. Alleen de kazen die in de natuurlijke Combalou grotten van Roquefort-sur-Soulzon zijn gerijpt, mogen Roquefort heten. Er is een museum en u kunt de grotten bezoeken.
Vanaf hier bent u slechts 20 minuten verwijderd van de A75 Autoroute om het ongelooflijke Millau Viaduct over te steken. De tol hiervoor bedraagt in 2025 € 6,50 voor motorfietsen. De brug is consequent gerangschikt als een van de grootste technische prestaties aller tijden, het is de hoogste brug ter wereld met een structurele hoogte van 343 meter. Na het oversteken bezoekt de route het uitkijkpunt aan de noordkant voordat u naar het hotel in het centrum van Millau wordt gebracht.